Entrées Salade d'anchois et mozzarella

INGRÉDIENTS (POUR 2 PERSONNES)

• 50 g d’Anchois à l'huile d'olive Ortiz
• 2 tomates en salade
• 50 g de fromage mozzarella
• Huile d'olive extra vierge
• Sel
• Persil

PRÉPARATION

Lavez et émincez la tomate et la mozzarella. Placer alternativement la tomate et la mozzarella en rond et placer les Anchois Ortiz sur la tomate. Saupoudrer le persil haché, un peu de sel et un filet d'huile d'olive extra vierge.

RECOMMANDATION

Un accord avec des vins blancs vieillis est recommandé.