Plats Légumes sautés et le maquereau frites

INGRÉDIENTS (2 PERSONNES)

• 50 g de maquereau frit à l’escabèche Ortiz
• 1 carotte
• 40 g de courgette
• 40 g de haricots verts
• 1 radis

PRÉPARATION

Découper la carotte, la courgette et les haricots verts en bâtonnets et les faire cuire.

Faire revenir dans un peu d’huile et les disposer en monticule dans l’assiette.

Placer le maquereau frit à l’escabèche à côté des légumes.

Saupoudrer le maquereau de paprika et décorer le tout avec une fleur de radis.